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２０２３年春より歌舞伎座喫茶室檜様にて季節のチーズケーキ販売が再開いたしました。
２０２４年９月よりフランス産マロングラッセ入りチーズケーキ販売中

２０２４年４月よりGINZA　TANAGOKORO様で当店の季節のチーズケーキ取引開始
９月よりフランス産マロングラッセ入りチーズケーキ販売中

２０２3年夏　ヤバケイ様より発売
GINZATOTOKI監修　山形産もものコンポート販売
２０２３年７月３０日まで１万個完売
２０２４年夏山形桃のコンポート1.7培売上でした。
全国のお客様、誠にありがとうございました！

２０２２年大丸松坂屋百貨店様
中元　歳暮　黒毛和牛ローストビーフ革命
（フランスロワール地方の料理を基に考案した新しい発想のローストビーフ）
　　　コラーゲンビーフカレー　マンゴーチーズケーキ
2023年大丸松坂屋百貨店様
中元　歳暮　ローストビーフ革命、オリジナルチーズケーキセット
販売
２０２４年大丸松坂屋百貨店様
中元　ローストビーフ革命販売

２０２４年家庭画報ショッピングサロン
レモンのチーズケーキ販売

２０２3年三越伊勢丹にてガトー販売

福島県石川郡玉川村釘屋商店様よりつけ麺の
監修をご依頼いただき商品化いたしました。
もちもちとした食感の麺とだしのコクが決め手の
つけ汁が抜群のおいしさです！
釘屋様は以前北海道のリゾートホテルの料理顧問を
拝命していた際にゲレンデでご提供するラーメンの
麺を作って頂きました。そのご縁で商品化いたしました！
当店でも販売いたしております。２食入り１０８０円（税込み）


書籍　フランス料理の基本　新清出版社
　　　２００８年　豚料理（共著）柴田書店
　　　２０１１年　１０の素材の肉料理　柴田書店
　　　シープジャパン２０１４年７月号焼尻島単一サフォーク種仔羊　寄稿





　

２０２１年秋家庭画報ショッピングサロン
小布施栗のガトーマロン販売
１１月からは無菌ガキのグラタン販売

2021年大丸松坂屋百貨店
お中元、お歳暮にて福島応援継続
シェフ推薦福島食材、商品をご紹介いたしました

２０２２年家庭画報ショッピングサロン
夏　マンゴーチーズケーキ販売
秋　小布施栗のこだわりガトーマロン販売中（１１月３０日まで）
冬　カボチャのしっとりチーズケーキ販売中（１０月２５日～１２月２０日、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１月10日～１月３１日まで）
２０２３年春のチーズケーキ販売予定（２月～）

２０２２年三越伊勢丹
秋　カボチャのしっとりチーズケーキ
冬　栗のチーズケーキ　ローストビーフ革命（１１月9日よりオンライン）

２０２２年大丸松坂屋
中元　黒毛和牛ローストビーフ革命
（フランスロワール地方の料理を基に考案した新しい発想のローストビーフ）
　　　コラーゲンビーフカレー　マンゴーチーズケーキ


2017年　2020年 黄色いフランスガイドブック
ゴーエミヨ　掲載

　

2020年大丸松坂屋百貨店
御中元　御歳暮とも福島応援継続中
シェフが選抜した福島食材を紹介いたしております。　
皆様にご協力応援していただき
​​​​​ありがとうございます。
引き続きよろしくお願いいたします。
 

2020年10月～11月20まで
家庭画報ショッピングサロンで本年もガトーマロンを販売開始しました。
2019年人気ランキング1位に輝きました。

11月より同ショッピングサロンで短角牛ビーフシチューグラタン販売開始。
2月まで販売中　大変ご評頂きました。


 

2020年6月～8月まで
週刊現代井上エミさんが推薦する美味しいお取り寄せメニューに掲載されました。
桑名の天然ハマグリオイル漬け。
本場土佐のカツオのタタキ




 

2019年10月～11月20まで
家庭画報ショッピングサロンでガトーマロンを販売開始しました。
人気ランキング1位に輝きました。

11月より同ショッピングサロンで佐渡豚ローストポーク販売開始。
2月まで販売中　大変ご評頂いております。


 

2017年10月21日テレビ朝日食彩の王国　　テーマ柳かれいに出演

物販
2017年大丸松坂屋百貨店　お歳暮黒毛和牛のローストビーフ辛さ抑え目スパイス風味と燻製風味の2種類の取り合わせ販売
2017年大丸松坂屋百貨店　極上2段お節（108000円）販売

2018年新春新歌舞伎座1階喫茶室檜にて
焼きモンブランと紅玉リンゴのタルトタタン販売（各600円）
3月よりさくら餡入りしっとりチーズケーキとイチゴのムース販売

準備中...

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