短角牛ローストビーフ

干しアワビの赤ワイン煮のリゾット

地ダコと海老のキアヌカクテル。

焼尻島仔羊のパイ包み焼き

ハモと松茸のロースト　

特選牛ヒレ肉

ガトーショコラクラッシック

イワシのサバイヨン

こだわりの無農薬トマト

ウナギの炭火焼　

オマールエビとムールブショーのフリカッセ

桜マスとジャガイモのパンケーキ

バスク風ピペラードと生ハム

コイカの詰め物とイカスミのロースト

函館産天然本マグロ

新筍と桑名のハマグリ

無農薬サラダ

ポーチドエッグとモロッコ風サラダ

ガトーバスク

米沢牛ボルドー風ステーキ

富山豚の炭火焼　立山の山菜